Pollo de corral relleno, asado.

Hoy os mando esta receta, que es el plato tradicional del día de Navidad en mi casa -y en muchas otras-, junto con la sopa de galets. También es un plato que se cocina en días de fiesta como las fiestas del pueblo, en la matanza del cerdo o en alguna ocasión de celebración familiar.
No es nada complicado de hacer y los comensales os lo van a agradecer.
Lo más importante es que el pollo sea de calidad; ya sea de casa o de compra. En mi caso es de casa, pero pollos de corral de compra haberlos, hay-los aunque un poco más caros, pero una buena ocasión ,se lo merece.

Ver receta