Cosas de Serdio y Mil Cosas Más.

Aurora Boreal

2012-01-27T08:16:00.000-08:00

El pasado lunes se produjo una explosión solar de gran magnitud, más conocida como tormenta solar, originando una fuerte emisión de radiación geomagnética que ha llegado a la superficie terrestre a lo largo de estos últimos días . La Agencia Espacial Europea (ESA) que ha monitorizado la evolución de la misma, ha asegurado de que mayormente no se han visto afectados ni los satélites ni los servicios de comunicaciones. Sin embargo varios vuelos que debían atravesar la zona polar entre Estados Unidos y Asia fueron desviados como medida de precaución.

Este tipo de tormentas solares intensifica la aurora boreal en latitudes altas, pudiendo incluso llegar a ser vista más al sur de lo habitual.
Uno de los colaboradores de este blog ha tenido la suerte de encontrarse en el Círculo Polar Artico en el mismo momento en que se produjo esta última erupción solar y nos ha facilitado estas magníficas imágenes de la aurora boreal.

Fotos: Auroras boreales en Tromsø (Noruega) tomada por Xavier Monteys el 24/01/2011.

Si queréis averiguar más sobre las tormentas solares os remito a un artículo que ya publicamos en 2010.
http://serdio-documentales.blogspot.com/2010/06/tormentas-solares.html

El peor día del año, tercer lunes de enero.

2012-01-21T06:15:00.000-08:00

¿Sabes cual es el día más deprimente del año? Pues según algunos científicos británicos de la Universidad de Cardiff, ese día es el tercer lunes del mes de enero, también llamado "blue monday", ya que es después de las fiestas, el frío, el mal humor y las deudas acumuladas durante todo el año, cuando se ve con más claridad lo que se viene encima.
También influye que a esa fecha todavía quedan unos días para cobrar el sueldo y poder ir pagando las deudas contraídas durante las navidades.

Para llegar a esta conclusión han utilizado la ‘fórmula de la felicidad’ que ha realizado el psicólogo Cliff Arnall.La ecuación matemática consiste en seis partes: el tiempo, las deudas, el índice del tiempo que ha pasado desde la Navidad, el índice del tiempo que ha pasado desde el momento en que la persona se propuso algo para el año nuevo, el índice de motivación y la sensación de que hay que tomar decisiones inmediatas.

Parte de los expertos declara que la fórmula de Arnall no es científica y que no es posible predecir algo como el día más infeliz del año; sin embargo, muchos otros científicos, entre ellos psicólogos y matemáticos, la consideran real.

San Julián

2012-01-14T03:52:00.001-08:00

Diego Express, diario de un viajero (2ª parte)

2012-01-11T12:13:00.000-08:00

Continuación…

Hanoi. Martes 29 Noviembre 1:55

Mi primera experiencia con unos palillos (para comer, por si las moscas....). Creando espectáculo mientras doy cuenta de unos "Wide rice noodles". Tanto espectáculo dí, y no sólo por ser el único blanco, que encontraron un tenedor, al cual muy agradecido, me negué. Y lo terminé todito para mantener la dignidad de este "gigante" occidental. Por cierto, los noodles los ponen a parte del cuenco con cebolla caramelizada, otras cosas que no sé, carne y menta. Y tú mismo vas rellenando el cuenco hasta crear la densidad apropiada. Luego ya viene el trabajo de ingeniería para llevarlo a la panza. Por cierto muy ricos!.
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Noodles/Fiesta de graduación con traje típico/ Sesión fotográfica en boda/Tortuga, animal sagrado en el budismo representa sabiduria (nombres de mejores estudiantes del S. XIV - XVII inscritos)/ Taichi en la calle/Museo prisión.

Visita a la ganadería Cudaña

2012-01-08T05:04:00.000-08:00

Visita a la ganadería Cudaña en Labarces (Cantabria). Ganadora de numerosos premios a nivel regional, nacional e internacional.
Esta granja introduce un sistema innovador de distribución de leche de excelente calidad por medio de maquinas expendedoras colocadas por toda la provincia en las cuales uno puede rellenar diariamente su botella de leche.

Visita su Web

¿Quienes son los Reyes Magos?

2012-01-05T01:34:00.000-08:00

¿Tienes claro quienes son los Reyes Magos?

SAN JULIAN "SERDIO" 7 DE ENERO DE 2012

2012-01-03T04:50:00.000-08:00

Tras cerca de 30 años sin celebrarse, la Comisión de Fiestas recupera SAN JULIAN.

08:00 h. Diana floreada
13:00 h. Misa solemne en honor a nuestro patrón "SAN JULIAN", cantada por la "CORAL BRISAS DE AMIÓ".
13:30 h. Gran blancada amenizada por "LOS GAITEROS DE PECHON"
14:30 h. Comida para todos: COCIDO MONTAÑES, postre casero, bebida y pan por tan solo 5 €.
17:00 h. Juegos infantiles organizados por la Comisión de Fiestas.
18:00 h. Gran actuación de "JULIO DE LAS FRAGUAS"
22:30 h. Romería y verbena por cortesía de "DISCO MOVIL ONDA OCCIDENTAL", con "MARCELO PUENTE".

Para finalizar, CHOCOLATADA para todos con algo para mojar.

LA COMISIÓN DE FIESTAS AGRADECE LA COLABORACIÓN DE TODA LA GENTE QUE HACE POSIBLE PODER LLEVAR A ACABO ESTA FIESTA.

OS INVITAMOS A QUE VENGAIS.OS ESPERAMOS!!!

Nochevieja 2012

2011-12-30T02:37:00.000-08:00

Como estos últimos años, os convocamos a recibir el nuevo año y tomar las uvas en "la bolera" nuestra Puerta del Sol.

Diego Express. Diario de un viajero

2011-12-23T11:31:00.000-08:00

¿Quién no ha soñado alguna vez con ponerse el mundo por montera y viajar a tierras lejanas, exóticas, repletas de paisajes inimaginables, de gentes de otro mundo hablando en lenguas ininteligibles?
¿A quién no le da por pensar cuando ve Pekin Express que ojalá fuera él el protagonista? Que en cuanto acabe esto o lo otro me pego un viaje…
Bien, no esperes a que ‘esto o lo otro’ pase para hacer lo que en realidad quieres hacer, porque ¿sabes qué?, no hay mejor momento en tu vida que ahora mismo para hacer lo que más deseas.
Para aquellos que aún estén indecisos o que prefieran conocer de estas vivencias a través de los ojos de un viajero experimentado, os presento a nuestro nuevo colaborador Diego Santervás. Diego, geólogo de profesión y vocación, amante de la naturaleza y la aventura, y con la mochila siempre cargada en un rincón, nos relatará, en primicia para nuestro blog y con todo lujo de detalles, su último y apasionante viaje por Vietnam. Publicaremos regularmente su diario de bitácoras por episodios, porque no queremos que pierdas ripia. Pregúntale lo que desees, publica un comentario y él te contestará.

Rumbo a Vietnam
Madrid Día 26 de noviembre, 18:56 hr
Este es el plan: Derbi (R.Madrid-Atlético) en el Portofino, cervecear, posible copichuela por Arganda, luego Jaime me acerca al aeropuerto. Espera, facturación, control de seguridad, tendré que pasar descalzo (las botas pitan); 2:10h a París, 4 horas de enlace, pasaportes, 11:40h de vuelo Paris – Hanoi (Vietnan). Pasaportes, maletas, y 40 kilómetros por la orilla del Rio Rojo, hasta el downtown. Duchita y empieza "la movida"...
Seguir leyendo...

Exhibición de gimnasia rítmica en Pesués.

2011-12-18T09:14:00.000-08:00

Ayer tuvo lugar en Pesués la exhibición de gimnasia rítmica en la que participaban nuestras chicas de Serdio, futuras campeonas olímpicas, gracias al duro trabajo de su profe Rocío que lucha a diario con ellas.
Todos los que asistimos lo pasamos muy bien, pero sin duda las que mejor lo pasaron fueron las niñas.
Seguir así campeonas....

4ª Témporas del año

2011-12-14T08:51:00.000-08:00

Comienzan las témporas de invierno, hoy día 14, el viernes 16 y sábado 17 según varios calendarios consultados. Vamos a ver si tenemos suerte y nos depara un invierno suave y sin mucho movimiento.

El miércoles y el viernes son muy importantes para conocer el clima que corresponde al primer mes y medio de cada estación.

El tiempo que reinará en la segunda mitad se podrá aventurar gracias a la dirección en la que sople el viento a última hora del sábado. El viento registrado a las doce de la noche será el que sople cuando se reciba la siguiente estación del año.

El enigma de la Estrella de Belén

2011-12-11T09:32:00.000-08:00

¿Que hay de cierto en la historia de que la estrella de Belén guió a los Reyes Magos hasta el nacimiento de Jesús? Los astrónomos investigan para ver si esa parte de la historia pudo haber sido cierta o es solo un mito.

Ver el documental del Canal Odisea.

Hoy hace 33 años que....

2011-12-06T00:46:00.000-08:00

Hoy hace 33 años que... 4 niños de Serdio, Mari Jose, Sandra, Silvia y Jaime, después de salir de la escuela, donde hoy está el albergue de peregrinos, fueron, como muchas tardes a misa ya que unas "monjitas" les daban catequesis, pero ese día algo iba a cambiar.
Paz, abuela de Sandra y Silvia siempre decía que no quería morirse sin ver hacer la comunión a sus nietas, y así fue. Esa tarde en la iglesia solo estaban los niños de la catequesis, y las habituales de las misas de "entre semana" y a la hora de comulgar Paz animó a los niños a ir a comulgar y así lo hicieron, el padre Máximo les dio su primera comunión y la abuela Paz contenta se quedó.
Y así fue la primera comunión de estos chicos (recuerdo perfectamente los pantalones de pana marrón) sin vestidos caros, sin familia, sin tanta parafernalia y tanta "tontería" como hay hoy en día...

Cosas de Serdio

2011-12-03T10:39:00.000-08:00

El pasado Septiembre nuestro blog apareció publicado en la revista comarcal "Azul y Verde" de Saja Nansa. Y es que aunque parezca mentira, los asuntos y vivencias de Serdio ya están en boca de todos. Y no lo digo yo, lo dicen las estadísticas; algunas de nuestras mas humildes entradas han tenido un éxito terrible. El año pasado nos visitaron un total de 41.294 personas que miraron 59.258 paginas, de los cuales 958 visitaban nuestro blog por primera vez.
Sin ir mas lejos la entrada que dedicamos a Dichos y refranes populares hace ya un par de años alcanza ya más de 108.000 visitas en youtube.Y es que cada año intentamos superarnos con nuevos artículos, nuevos vídeos, cualquier cosa que refleje el interés del lector y nuestras propias inquietudes. Siempre abiertas a cualquier sugerencia que nos podáis hacer llegar. No os olvidéis de visitar nuestra última sección de arte innovador "iPaddling".
Muchas gracias una vez mas por leernos.

Thriller en Serdio

2011-11-26T11:50:00.000-08:00

Muchos han sido estos últimos años los bailes que hemos visto tanto en internet como en la tv, de esta famosa coreografía,de Thriller de Michael Jackson, desde presos en una cárcel en Filipinas, hasta sorprender a los invitados de una boda, o los propios novios como en esta.
Pues bien, en Serdio no nos vamos a quedar atrás y las "chicas de gimnasia" hemos decidido hacerla, eso si, con mucho trabajo y dedicación, con puesta en escena incluida y pensando ya en la próxima...
Puede apuntarse el que quiera, que no te de vergüenza ya que el vídeo se hará lo más caracterizado posible. Para el que quiera ir ensayando y no esté en Serdio los sábados, puede ir ensayando en casa y ya avisaremos cuando se vaya a hacer el "videoclip". Este es el vídeo con el que se está trabajando.

Verduras de color verde.

2011-11-24T09:24:00.000-08:00

Las plantas constituyen una fuente importantísima de vitaminas y minerales. Para su propio crecimiento necesitan del nitrógeno, potasio y fósforo, así como de la acción del sol. La clorofila es como la sangre de la planta.; la responsable de convertir la energía que recibe del sol en combustible y en nutrientes esenciales para su crecimiento. La relación entre el sol, las plantas verdes y la energía es algo bastante lógico; cuando los humanos consumimos las plantas en sus variadas formas absorbemos nutrientes y por lo tanto energía, fibra, minerales, vitaminas y enzimas. Por lo tanto las plantas verdes y sus frutos, constituyen una fuente imprescindible de nutrientes que nuestro cuerpo utiliza para su mantenimiento diario.
Se ha demostrado que las vitaminas y los minerales provenientes de alimentos producen mejores resultados que los suplementos individuales. Ya que la sinergia que se encuentra en los alimentos integrales es mayor que la que proporcionan los suplementos químicos..... Seguir leyendo en La dieta Nostra: verduras de color verde.

Llezando el maíz.

2011-11-20T02:58:00.001-08:00

Llegado el otoño, es el momento de una de las tradiciones más vistosas, llezar o yezar el maíz, que gracias a nuestro vecino, Fonso, nos enseña como se hace., tradición que cada vez se ve menos.
Según el libro "El lenguaje popular de la Cantabria montañesa" Lleza o yeza. "Rueño": cabecil o rodete hecho con hojas de panojas de maíz que sirven en las cocinas de asiento a los calderos para que éstos no se abollen. Pero en esta zona se le llama llezar o yezar a ir trenzando las panojas en una columna y después colgarlas en los balcones o en las cuadras para que se sequen.

Un paseo por Argentina...

2011-11-16T11:11:00.000-08:00

Estos días hace 5 años que pude conocer este increíble país, y quiero compartir un trocito de lo disfruté, con todos. Espero que no os resulte muy largo el vídeo, ya que me resultó difícil comprimir tanto en tan poco tiempo.
Puede que en algunos países el vídeo esté bloqueado por problemas con la música.

Setas y Hongos

2011-11-14T08:12:00.000-08:00

Con la llegada de las lluvias, empiezan a aparecer en nuestros bosques las pequeñas y deciliosas setas, morada de gnomos y duendes. Aunque a veces entrañan un gran peligro. Este es un fragmento del documental Planeta Tierra: Bosques.

Cosas de Serdio en los premios web de Cantabria

2011-11-12T05:22:00.000-08:00

Nuestro blog ha sido aceptado para concursar en la web Premioswebcantabria en la sección de Webs personales, donde podeis verla al igual que La güeb de Muño que también se ha presentado.
El premio será una promoción en forma de campaña de comunicación.
Puedes leer aquí las bases del concurso y en que consiste. El premio del público, osea el que podeis votar todos, debe hacerse registrandose en la web y presentado nuestro blog, un paso muy sencillo, y debe hacerse antes del día 24 de noviembre.

San Julián 2012

2011-11-07T10:09:00.000-08:00

La Comisión de Fiestas de Serdio quiere recuperar la fiesta patronal de Serdio, San Julián. Después de muchos años sin celebrarse, unos dicen que 40 otros que 20, este año próximo, volveremos a celebrar la fiesta en honor de nuestro patrón.
Queremos plantear un nuevo tipo de fiesta para Serdio, queremos hacer una fiesta distinta, una fiesta de hermandad vecinal, a pesar de que en esas fechas el tiempo no sea buen compañero. Pero hemos de demostrar que somos gente del Norte y que tenemos ganas de fiesta a pesar de las condiciones que se puedan dar en Enero.
Inicialmente necesitamos la colaboración de la gente de Serdio y de los lectores del Blog Cosas de Serdio para la elección del menú que se servirá en la comida vecinal que pensamos hacer para celebrar San Julián. Comida vecinal, que si no cambian las cosas, se realizará en la plaza del pueblo en un espacio cerrado. Tras la comida vecinal se amenizará la tarde con distintas actividades que están aún por concretar, desde juegos para los más pequeños hasta entretenimiento para los adultos. Y, para finalizar, pues lo que tienen todas las fiestas un grupo musical y a echarse unos bailoteos.

La Comisión plantea a votación popular los siguientes menús:
-. Moritos con arroz
-. Patatas con carne
-. Cocido
-. Garbanzos con carne y los derivados que puedan salir (sopa, etc.)

Y, para que la votación del menú no quede solamente vinculada a la gente que vote desde el Blog de Cosas de Serdio, el día 10 de Diciembre entre las 16:00 hasta las 20:00 h., en un local que iremos especificando antes de la fecha establecida.
En el caso de que haya que realizar algún cambio, se os ira avisando. Igualmente, en el momento que los bonos para la comida estén listos se os avisara para que podáis pasar a recogerlos. También recordar que se va a hacer un sorteo de una cesta de Navidad y 200 euros, que cualquiera podrá optar con la compra de papeletas, la cuales, en cuanto estén listas, pondremos a la venta.

Esperamos que guste la iniciativa y que la gente se anime y colabore para poder llevar a cabo esta celebración.

Muchas gracias!
La Comisión de Fiestas (MariCarmen, Víctor, Isaac y Fran).

Actualización del Album de Fotos

2011-11-06T08:34:00.000-08:00

El álbum de fotos de Cosas de Serdio ha sido actualizado, con nuevas fotos de "retales del 2011", "fotos de antesdeayer" y alguna que otra comunión. Como en otras ocasiones queremos recordar que todo aquel que no quiera que su foto sea incluida en nuestro álbum, solo tiene que decírnoslo y esta será retirada.
Seguimos esperando muchas más......

Halloween en Serdio

2011-11-02T13:50:00.000-07:00

En la noche de Halloween unos misteriosos seres de ultratumba se lo pasan "de miedo" apoderándose de nuestro pueblo y nuestros caramelos....

1º Concurso de Castañas y Fotografía de los bosques otoñales de Val de San Vicente

2011-11-01T03:29:00.001-07:00

Halloween y Día de Muertos.

2011-10-30T10:19:00.000-07:00

Cada vez está mas presente en nuestro país una de las tradiciones mas coloristas de los países anglosajones, Halloween, desterrando un poco nuestro “Dia de todos los Santos” . Pero nunca te has preguntado de donde vienen esas costumbres que poco a poco vamos haciendo nuestras y porque se empezaron a celebrar? ¿Y como se vive estos días en otros países?

La palabra Halloween es una derivación de la expresión inglesa All Hallow's Eve (Víspera de Todos los Santos). Esta fiesta era celebrada por los celtas hace mas de 3.000 años, un pueblo guerrero que habitaba zonas de Irlanda, Inglaterra, Escocia y Francia. Justo este día, 31 de octubre celebraban el fin de la temporada de cosechas y el comienzo del año oscuro con el Samhain y era considerada como el “Año Nuevo Celta”.

Este día esta asociado tanto a los colores naranja y negro como al símbolo mas importante que es la Jack-o'-lantern, una calabaza tallada a mano. Según cuenta la leyenda, Jack era un bebedor y holgazán. Un día se le apareció Satanás para llevárselo al infierno, este lo desafió a trepar al roble, y cuando el diablo estaba en la copa del árbol, Jack tallo una cruz en el tronco para que no pudiera bajar. Hicieron un trato, le dejaría bajar si nunca mas le tentaba con el juego y la bebida. Cuando Jack murió no se le permitió la entrada ni en el cielo ni en el infierno ya que había engañado al diablo y este quiso compensarlo con una brasa para iluminar su camino por la oscuridad hasta el Juicio Final. Dicha brasa estaba colocada dentro de un nabo para que ardiera como un farol.

Durante la “Gran Hambruna” de 1846, los irlandeses católicos que emigraron a Estados Unidos, llevaron consigo esta tradición para espantar a los espíritus. Cuando llegaron se dieron cuenta que las calabazas eran mas abundantes que los nabos y es por eso que surgió la costumbre de tallar las calabazas.

En nuestro país el 1 de noviembre nos lleva a visitar a nuestros muertos, pero hay un país, México que tienen su particular forma de celebrarlo.

Música: Café Tacuba- La Muerte Chiquita.

Nuevas fotos de Antesdeayer...

2011-10-30T03:53:00.000-07:00

Os informamos que se han subido nuevas fotos al álbum "fotos de antesdeayer", de Candi y su familia. Igualmente os recordamos que todavía queda espacio para más fotos, asique animaros y compartirlas con todos. También hacemos un llamamiento a los que tengáis mascotas para que nos enviéis sus fotos, ya que hay muchos "animalillos" nuevos y hay que ir renovando las fotos.

Documentos tv, "La isla del terror"

2011-10-24T10:13:00.000-07:00

Anoche en Documentos tv se emitió el documental de la tv noruega, "la isla del terror" donde a través de los duros testimonios de los que lo vivieron en primera persona, reconstruye los 72 minutos que duró la pesadilla de la isla de Utoya. Dicen que la realidad supera a la ficción, y en este caso la superó con creces.
Avisamos que los testimonios son bastante duros.
El documental solo podrá verse online durante 15 días, aunque haremos todo lo posible por mantenerle en nuestra web.

Ver el documental: La Isla del Terror

El ajo y la inflamación

2011-10-11T10:06:00.000-07:00

El ajo y la cebolla
El ajo, la cebolla, el puerro, la cebolleta y cebollín, pertenecen a la familia ‘Allium’. El ajo es originario de Asia Central y lleva en uso más de 5.000 años. En Egipto, el ajo se administraba a los esclavos para aumentar y reforzar su resistencia. Durante la época de los romanos y griegos el ajo se administraba a los soldados antes de la guerra. En torno al siglo VI a.c en China e India ya era utilizado con fines terapéuticos.

Propiedades del ajo
Antioxidantes: Tienes altos niveles de dos poderosos antioxidantes como son la quercetina y el selenio.
Previene el cáncer: El ajo bloquea la capacidad que los agentes carcinógenos tienen de mutar a células malignas.
Descongestionante: ataca la mucosidad en las vías respiratorias, por lo que es bueno para el asma y la eliminación de flemas.
Limpia las arterias: Tiene la capacitad de disminuir el colesterol LDL y los triglicéridos.

Sigue leyendo el articulo....

Ha llegado la hora de cortar el maíz en un día duro de calor.

2011-10-02T04:27:00.000-07:00

A pesar de estar a 1 de octubre y ya llegado el otoño, aunque parece que sigamos en verano, con muchos días a más de 30º y casi un mes sin llover en condiciones, hay que seguir adelante y toca cortar el ya maduro maíz. Antiguamente se cortaba a mano, ahora, por suerte todo está mecanizado, y lo que más cuesta es trabajar con estos calores. Cuando llega el atardecer, con "la fresca" las mieses de Serdio se ponen en marcha, unos a trabajar, otros a hacer ejercicio y disfrutar de los bonitos atardeceres que nos dejan estos días de calor y los pobres animales pueden refrescarse y librarse de las pesadas moscas...

Paul Newman, "guapo hasta morir".

2011-09-26T12:18:00.000-07:00

Hace 3 años que se cerraban "Los ojos azules" y hemos querido hacer un pequeño homenaje, sobre todo para los que son jovenes y solo les suena el nombre de Paul Newman.

Maruja Torres escribió un bonito articulo en Elpaís.com

Música de Alphaville: Forever Young

¿Como se eligen los nombres de los huracanes?

2011-09-23T06:21:00.000-07:00

Al principio eran bautizados con el santo del día de la zona que afectaría el huracán.
Los meteorólogos empezaron a dar nombre a los huracanes para facilitar la comunicación entre ellos y el público en general en caso de peligro.
En 1953 en América se decidió dar nombres de mujer, después en 1978 se empezaron a dar nombres también de hombres y finalmente el Servicio Metereológico de Estados Unidos el que decidió poner nombres alternos de hombres y mujeres a las tormentas.
Cada año, se prepara una lista de nombres para la próxima temporada de huracanes. La lista contiene un nombre por cada letra del alfabeto (las letras Q, U, X, Y, Z no se incluyen debido a que pocos nombres empiezan con esas letras). Estas listas se repiten cada seis años, y se cambian los nombres cuando el nombre de un huracán ha sido retirado.
Los nombres de huracanes muy destructivos se retiran, quedando en los registros históricos, y son sustituidos por otros que inician con la misma letra. Cualquier país gravemente afectado por un huracán puede solicitar que se retire ese nombre. Esto significa que ese nombre no podrá ser utilizado al menos durante 10 años, y así evitar posibles confusiones, acciones legales, reclamaciones de seguros, etc.

Un buen ejemplo es Huracán Hugo en 1989. Hugo se movió a través del Caribe nororiental, devastando a muchas pequeñas islas al este de Puerto Rico. Luego azotó Puerto Rico antes de ir a 'golpear' Carolina del Sur. El Huracán Hugo causó daños por más de US$8 mil millones y ocasionó la muerte de 82 personas. Cuando se hizo la solicitud de retiro del nombre "Hugo" de la lista de nombres, la tormenta "H" fue reemplazada por el nombre "Humberto", un nombre español. Humberto se usó por primera vez en 1995 y luego de nuevo en el 2001.

Todos recordamos los del 2005 y que fueron retirados: Dennis, Katrina, Rita, Stan, Wilma.

Lista de nombres para el 2011: Arlene, Bret, Cindy, Don, Emily, Franklin, Gert, Harvey, Irene, Jose, Katia, Lee, Maria, Nate, Ophelia, Philippe, Rina, Sean, Tammy, Vince, Whitney.

Lista de nombres para el 2012: Alberto, Beryl, Chris, Debby, Ernesto, Florence, Gordon, Helene, Isaac, Joyce, Kirk, Leslie, Michael, Nadine, Oscar, Patty, Rafael, Sandy, Tony, Valerie, William.

Esperemos que no sean muy conocidos cuando lleguen. En este video recordamos el devastador Katrina.

3ª Témporas del año, otoño

2011-09-14T07:26:00.000-07:00

Ha habido un error de fechas en las témporas de esta estación ya que según un calendario fueron el 14, 16 y 17 pero en realidad no fueron esos días, fueron los días 21, 23 y 24 de septiembre. Si alguien no recuerda que tiempo tuvimos, fueron días de mucho calor y cielos totalmente despejados....

El miércoles y el viernes son muy importantes para conocer el clima que corresponde al primer mes y medio de cada estación.

Como se puede ver tenemos un día típico de otoño y según parece seguirá así el resto de la estación.
¿Quieres saber más sobre las témporas?

San Agustín

2011-09-09T08:35:00.000-07:00

Y llegamos a San agustín con lo que se acabaron las fiestas por este año. Debido a un error no hay videos de la carrera de gallinas, por lo que, el que tenga fotos de dicho evento, que las envie y las incluiremos en el video del "revoltijo" de fotos.

Fiesta de Estrada

2011-09-08T06:03:00.001-07:00

Le toca el turno a la fiesta de Estrada. Asistimos a la misa en la Torre en la que se celebró el bautizo de Zoe, la niña de Marce y Sonia, con la tradicional "tirada de caramelos" para los niños y no tan niños. Después tuvo lugar en la plaza, la gran blancada.

Fútbol 2011

2011-09-04T13:59:00.000-07:00

Llega el momento del deporte. A destacar: que ninguna soltera ni casada se lesionó y la goleada de los casados 9-0, cosa que no es de extrañar dado lo relajado que estaba su portero, por cierto después de horas jugando el público tuvo que abandonar el campo ya que los casados pensaban meter otros 9 goles y no tenían muchas ganas de acabar el partido.

Juegos infantiles

2011-09-02T09:59:00.001-07:00

Sin duda los que mejor se lo pasaron estas fiestas fueron ellos, nuestros pequeños y aquí teneis la muestra...

San Bartolo Noche

2011-09-01T04:46:00.000-07:00

Llegó la noche y llegó la fiesta, con las actuaciones de la orquesta Estrella del Norte y en los descansos Marcelo, que animó mucho al personal en todas las actuaciones. Finalmente llegó el tradicional "baile autóctono" con el "panizo".

Hinchables, ¿solo para niños?.

2011-08-31T04:26:00.001-07:00

En cuanto llegaron los hinchables todos los niños estaban deseando que se acabaran de hinchar para subirse y difrutar, hasta que "los mayores" se hicieron con el control y "los pequeños" quedaron relevados a un segundo plano.

Actuación de "Las morenas de México".

2011-08-30T11:57:00.001-07:00

Actuación del grupo de mariachis "Las morenas de México", con espontánea incluida, el día 24, primer día de San Bartolo. Aunque la lluvia hizo acto de presencia no nos aguó la fiesta.

De todo un poco.

2011-08-26T07:15:00.000-07:00

Este es el video recopilación de las fotos de ayer y hoy completo que se pasó en las pantallas de la orquesta durante la fiesta del día 24, para los que no lo visteis entero y para todos los que lo quieren volver a ver.

San Bartolo y San Agustín 2011

2011-08-23T02:42:00.000-07:00

Serdio desde "la jebe", una mañana cualquiera.

2011-08-12T05:45:00.000-07:00

Unas bonitas imágenes en una mañana cualquiera, de nuestro pueblo desde "la jebe". Dedicadas sobre todo, para los que estáis lejos y no tenéis la suerte de poder estar aquí en este momento.

Irene y Eva en el Campeonato de España de gimnasia rítmica

2011-08-02T12:16:00.000-07:00

La gimnasia rítmica es un deporte que combina elementos de ballet, gimnasia, danza y el uso de diversos aparatos como la cuerda, el aro, la pelota, las mazas y la cinta. En este deporte se realizan tanto competiciones como exhibiciones en las que la gimnasia se acompaña de música para mantener un ritmo en sus movimientos. Se pueden distinguir dos modalidades: la individual y la de conjuntos. (Wikipedia)
Os invitamos a ver a nuestras campeonas, Irene y Eva, y sus compañeras en el Campeonato de España por equipos celebrado hace unas semanas en Logroño.
A seguir así y os veremos en las Olimpiadas!!!

Descubrimiento arqueológico en las obras Unquera-Llanes

2011-07-17T07:53:00.000-07:00

Foto de La voz de Asturias del interior de una de las galerías.

En las obras de la autovía Unquera-Llanes una voladura, deja al descubierto varios yacimientos arqueológicos, en los que no solo se han encontrado formaciones geológicas, sino restos de animales prehistóricos, entre ellos un rinoceronte lanudo. Seguir leyendo la noticia.

¿Veremos algún día ese tramo de autovía terminado?

Enlaces: - Museo del Jurásico de Asturias

Woodstock, fiesta solidaria 2011

2011-07-03T13:05:00.000-07:00

El 25 de agosto de 1969 tuvo lugar en Woodstock en Nueva York, el festival más grande del mundo, que durante 3 días y como protesta contra la guerra de Vietnam, en el que actuaron los mejores grupos de la época, entre ellos "The Eagles".
En Serdio no tenemos a "The Eagles", pero una joven promesa de la batería, Jorge Llano, y sus amigos, van camino de convertirse en estrellas. Esta actuación fue grabada en la fiesta solidaria 2011 en Torrelavega. La canción que interpretan es Hotel Calofornia, y aquí podéis escuchar a los auténticos.

Hacer montañismo en el Himalaya sin sufrir penurias.

2011-06-30T05:48:00.000-07:00

Monjes porteadores

Cuando tenía veinte años unas amigas me propusieron hacer el camino de Santiago y aun lamento no haberme unido en su aventura. Caminar más de diez días seguidos con mochila al hombro no era mi idea de unas buenas vacaciones. Siempre había relacionado las vacaciones con no hacer nada, playa y sol. Me atraía muchísimo más el mar que la montaña y fácilmente podía encontrarle la explicación en un pequeño trauma infantil.
Mi padre había intentado inculcarnos desde pequeñas el amor por la montaña y la naturaleza y con diez años nos obligaba a hacer caminatas de más de veinte kilómetros en las sierras de Cazorla y Gredos. En aquel momento lo sentía como un auténtico calvario, me daba la impresión de no disfrutar lo que veía y de estar deseando estar tumbada frente al televisor o con mis amigos jugando. Durante años tuve aversión a caminar pero cuando quemé la etapa de salir de marcha todos los fines de semana, comencé de nuevo a dar paseos y descubrí la paz que uno siente al estar rodeado de naturaleza, quizás lo más cercano que uno puede estar a Dios (si se cree en el) o a la perfección.
Seguir leyendo...

Visita "Real" en Serdio

2011-06-28T07:49:00.000-07:00

Foto de la Guardia Real a su paso por San Vicente. El diario montañés .

Esta mañana Serdio y sus gentes fueron testigos de unos curiosos peregrinos, un grupo de soldados de la Batería de Escoltas de la Guardia Real, que están recorriendo algunas de las etapas del camino de Santiago a caballo. Esta mañana llegaban a Serdio procedentes de San Vicente de la Barquera, donde como el resto de peregrinos se alojaron en el albergue.
Esperamos fotos o vídeos del evento, puedes enviarlo a serdio@hotmail.es o en nuestro facebook Cosas de Serdio.

Camino de Norte, ruta que pasa por Serdio

Bosques y canoas

2011-06-20T13:49:00.000-07:00

Los bosques vírgenes (primarios)donde residen las dos terceras partes de la biodiversidad terrestre, así como muchos pueblos indígenas, están desapareciendo de manera irreversible. Estos bosques resultan de vital importancia para nuestra supervivencia, ya que mantienen un clima estable almacenando carbono.

Digámoslo de otro modo, los bosques primarios son los pulmones del planeta. Las plantas y árboles nos proporcionan el oxígeno que respiramos y consumen el dióxido de carbono que expulsamos (y el de nuestras fábricas), el cual es utilizado en la fotosíntesis para producir más oxígeno.

Los bosques regulan el ciclo hidrológico y protegen el suelo y las cuencas de los ríos. La deforestación, acelera la aridez del suelo que al no retener la humedad, seca los cauces en épocas de escasez y los desborda cuando hay exceso. La ausencia de bosques altera el régimen de lluvias, disminuyendo la precipitación.

En definitiva los bosques regulan el clima y el ciclo del carbono. La deforestación y los cambios en el uso de la tierra son responsables de una quinta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero responsables del cambio climático. Los bosques almacenan unas 289 gigatoneladas (Gtons) de carbono en árboles y otros tipos de vegetación. Sigue leyendo....

Garabandal, hace 50 años.

2011-06-18T03:12:00.001-07:00

Cincuenta años después Jacinta ha vuelto a Garabandal -viene cada dos años desde California, donde reside- «para vivir una fecha que contiene un sentido muy especial para mí porque me marcó la vida».
Sigue leyendo....

Para el que quiera saber más sobre lo que paso en San Sebastian de Garabandal, ya que es un pueblo muy cercano al nuestro, os remito el articulo que publicamos en marzo del año pasado, junto con los videos de las predicciones que hizo Conchita; y que años después, posiblemente, predijera la erupción del volcan islandés del año pasado.
Con estas informaciones que cada uno saque sus conclusiones....

¿Predijo una de las niñas de Garabandal la erupción del volcán islandés?
Garabandal, creer o no creer.

Días de Témporas

2011-06-14T23:40:00.000-07:00

Hoy miércoles 15 comienzan las segundas témporas del año, las de verano. Como muchos sabréis el tiempo que predomine hoy miércoles, el viernes 17y el sábado 18, será, más o menos, el tiempo que tengamos este verano.
Puesto que llevábamos unos días bastante desapacibles, a ver si tenemos suerte y esta semanita vemos el sol. Crucemos los dedos para tener un buen verano....

¿Que son las témporas?

Parque de Tirolinas en Liébana

2011-06-08T09:31:00.000-07:00

La empresa Territorio Canopy ha puesto en marcha una nueva actividad de aventura, un parque de tirolinas en el bosque centenario de la sierra del Robleu. La actividad comienza en San Pedro de Bedoya, ascendiendo hasta las proximidades de la Fuente Taruey. La primera plataforma está situada a 955 m, siendo el recorrido total de 1.480 metros. Se han instalado 16 plataformas, 2 rappel y un puente tibetano que hacen que el recorrido sea de unas 2.30 a 3 horas.
En su web tenéis toda la información sobre la actividad.

Flavonoides y hemorroides

2011-05-29T08:26:00.000-07:00

Todas las frutas y hortalizas que no son de color verde deben su tonalidad a un pigmento vegetal llamado flavonoide. El nombre proviene de la palabra latina 'Flavus', que significa amarillo; así que los alimentos con colores amarillo, rojo y azul contienen flavonoides. Los hay de diferentes tipos y están presentes en los alimentos en diversas proporciones. Hoy en día nuestra dieta carece de flavonoides y esto, a menudo, genera diversos problemas. Una dieta equilibrada en frutas y verduras nos proporcionará la cantidad óptima en este constituyente químico tan importante.

Signos que indican un déficit en flavonoides:
1. Contusiones faciales, sangrado de la nariz.
2. Resfriados frecuentes.
3. Hemorroides.

Alimentos de sabor amargo que favorecen el hígado y expulsión de residuos del intestino:

Amargos - limón, lima, encurtidos o marinados, rosa mosqueta, 'col agria',

Acido y amargo - vinagre

Amargo y picante - puerros

Amargo y dulce – judías Aduki (variedad), manzana, zarzamora, queso, uvas, mango, aceitunas, frambuesa, tomate, yogur e higos.

Lee esto y muchas cosas más en el articulo completo y mejora tu salud con algunas recetas fáciles y sanas....

De la Burbuja inmobiliaria a "Españistán"

2011-05-27T09:42:00.000-07:00

¿Te has preguntado alguna vez como hemos llegado a esta crisis? o simplemente no entiendes de economía, pues te invitamos a ver este video, que con mucho humor, te va a quedar todo muy clarito.

Un mal trabajo daña la salud.

2011-05-16T13:27:00.000-07:00

Un empleo de baja calidad puede causar depresión o estrés , según una investigación australiana sobre la relación entre salud mental y las condiciones de trabajo.Según la investigación, un trabajo de mala calidad se asocia con una fuerte inseguridad laboral, un desequilibrioentre la remuneración frente al esfuerzo que demanda al trabajador, una carga excesiva de responsabilidades y un escaso control en la toma de decisiones.

El estudio, basado en encuestas a más de 7.000 personas durante siete años, mostró también que la salud mental de las personas era deficiente, aunque era igual o mejor que la de aquellos que ostentaban un empleo de baja calidad.Además, la salud mental de las personas en empleos de baja calidad se deterioraba más con el tiempo.

La investigación destacó que la desregulación del mercado laboral “ha abierto las puertas al deterioro de las condiciones de trabajo” al poner como ejemplo una menor tendencia a pagar las horas extras, el trabajo en fines de semana o a la capacitación laboral.

Butterworth comentó que el estudio sobre la relación entre la salud mental y las condiciones de trabajo abre la puerta para reflexionar sobre la necesidad de mejorar las políticas laborales.A este respecto, el australiano considera que un buen entorno contribuye a mejorar el bienestar de la población, que pasa una gran parte de su vida en sus centros de trabajo.

“De la misma manera en que ya no se aceptan más que los centros de trabajo representen un peligro para la integridad física de los empleados, se deben mejorar las políticas para asegurar en estos lugares un ambiente más positivo”, precisó.

Tarde de Maquillaje en Serdio

2011-04-23T12:43:00.000-07:00

Ayer por la tarde con lo animado que estaba el pueblo, se improvisó, como el que no quiere la cosa, un pequeño taller de maquillaje, que se alargó hasta la noche debido al éxito de la maquilladora (Marta), suerte que los 140 niños restantes que había este fin de semana por el pueblo, no se enteraran....

Ruta Sotres- Picu Urriellu

2011-04-21T03:41:00.000-07:00

¿Que vas a hacer esta Semana Santa? pues en "Cosas de Serdio" te recomendamos una ruta, si el tiempo lo permite, por los Picos de Europa, concretamente la ruta desde Sotres hasta el Picu Urriellu o también conocido como Naranjo de Bulnes. Las vistas son espectaculares y la recompensa de estar bajo los pies de este mítico pico que desde nuestro pueblo se ve tan bien, es indescriptible. En esta web tienes toda la Información sobre la ruta. Y te recordamos que no te olvides de los bastones o palos para la ascensión ni de la cámara de fotos.

¿Qué has hecho tú para merecer esto?

2011-04-12T09:09:00.000-07:00

Cuando hablamos de cambio climático de origen antropogénico nos referimos a cambios en el clima inducidos por el hombre, principalmente desde que se inicio la revolución industrial aproximadamente hacia el 1850. Sin embargo ya antes de la aparición de la agricultura nuestra presencia en el planeta ya se hacía notar.

Nuevos estudios revelan que hace unos 14,000 años los antiguos cazadores de Siberia y Estrecho de Bering ya contribuyeron al calentamiento global. Algún tiempo después del punto álgido de la última glaciación la población de mamuts comenzó a declinar debido a la caza de nuestros ancestros y a cambios naturales relacionados con el clima. La escasa población de herbívoros que siguió a la extinción de mega herbívoros del Pleistoceno favoreció a la expansión de los abedules. Ya que los mamuts, como otros grandes herbívoros, mantenían el bosque alejado de manera similar a como ahora hacen los elefantes en la sabana, arrancando arbustos y abonando el prado con nutrientes de su estiércol. Al disminuir los mamuts los bosques boreales de abedules se expandieron. Y esto tuvo un efecto retro-alimentador (o ‘feedback’) en el medioambiente ya que su cobertura vegetal absorbía más radiación solar con lo cual calentaban el planeta, que a su vez facilitaba el crecimiento de abedules, pinos y otras especies además de transformar el pasto típico de climas gélidos del que se alimentaba el mamut. Seguir leyendo....

Alarma, la pesadilla de cada mañana.

2011-04-10T10:08:00.000-07:00

Esta vez os invitamos a ver este sencillo, divertido y excelente cortometraje Coreano en 3D, en el que se plasma la realidad de todas las mañanas y sobre todo lo pesados que son los despertadores.
Recuerda que mañana es lunes!!!.

en

En abril, agua poca y nubes mil.

2011-03-31T11:43:00.000-07:00

Llega abril y recordamos algunos refranes de este més tan caprichoso. Leer más refranes....

-Abril llovedero, llena graneros.
-Abril bueno fuera si el gallego (viento) no anduviera.
-Abril abrilento, frio y hambriento.
-Abril riente, mata de frio a la gente.
-Abril mojado, malo en la huerta y bueno en el campo.
-Abril que truena, anuncia cosecha buena.
-Abril saca la espiga a relucir.
-Abril concluido, invierno ido.
-Abril que sale lloviendo, a mayo llama riendo.
-Aguas en abril, vengan mil.
-Agua de abril, si no es torrencial, llena la panera.
-A parte de otra cosa, en abril lilas y en mayo rosas.
-A tres de abril, el cuclillo ha de venir.
-Buenos amigos y buenos abriles, uno entre miles.
-Con abril y el aguacero despabila el tabernero.
-Cuando abril truena, noticia buena.
-Cuando truena en abril, el labrador es feliz.
-El que en abril riega en mayo siega.
-En abril, cada gota vale por mil.
-En abril, agua poca y nubes mil.
-En abril pedrisqueras y en marzo violeteras.
-En abril, aguas mil y todas caben en un barril.
-En abril, cucadas (temporal de agua y granizo) y en marzo ventoladas.
-En abril quesos mil y en mayo curarlos.
-En abril y en mayo no dejes en la casa el sayo.
-En abril setas mil, en mayo setas a carro; las de abril para mi; las de mayo para mi amo; las de junio para ninguno.
-Las mañanitas de abril son dulces para dormir, y las de mayo no tienen cuento ni cabo.
-Llueva o no llueva, en abril termina el albarquero su trajín.
-Mas vale un agua entre abril y mayo, que los hueyes y el carro.
-Pace los prados en abril, que después de San Marcos, ni en el prado ni en el saco.
-Si el ocho de abril no me oís, por muerto me dareis. (Se refiere al cuco).
-Semana Santa mojada, cuartilla de trigo colmada.
-Truenos en abril, la media y el celemín.

¿Quién descubrió América?

2011-03-28T11:38:00.000-07:00

Casi 4 siglos antes del primer viaje de Colón a través del Atlántico, el papa Pascual II (1050-1118) nombró A Erik Gnupsson obispo de una diócesis que comprendía los territorios de Groenlandia y Vinlandia, es decir Terranova y las zonas costeras de la actual Canadá.
Según un gran número de historiadores y pruebas arqueológicas, fué Erik el Rojo, nacido en Noruega hacia el año 950 de nuestra era, junto con sus dos hijos, Leif y Thorvald Eriksson, quienes llegaron al continente americano siglos antes que Colón.
Leif Eriksson zarpó en el año 1003 con una tripulación de treinta y cinco hombres a bordo de una embarcación del tipo knarr, sucesora del drakkar vikingo, consiguiendo llegar a lo que él llamó Vinland o Vinlandia (en la punta norte de Terranova donde han sido encontrados restos vikingos) y quizá también a la isla de Baffin, o a la península de Labrador, pisando entonces suelo americano.
Al poco de regresar, su hermano Thorvald, zarpó en la misma dirección llegando a la región del río San Lorenzo, donde resultó muerto en una pelea con los indios. En 1010, Thorfinn Karlsefni, cuñado de estos, siguió su estela y estableció la primera colonia en el territorio americano. Una vez allí su esposa le dió un hijo, siendo el primer europeo nacido en dicho territorio. Este siguió explorando hacia el sur hasta llegar al río Hudson. Finalmente tuvieron que regresar y hacia el 1300 desapareció la última colonia vikinga en suelo americano, debido a diferentes causas como la peste.

Mapa del siglo XI

Apaga el Planeta.

2011-03-25T00:09:00.000-07:00

Como todos los años te emplazamos, hoy sábado a las 20:30 para apagar el Planeta durante una hora, cada año somos más los que ponemos nuestro pequeño granito de arena para proteger "nuestra casa".

Milicias para evitar robos en Serdio en 1941

2011-03-19T10:04:00.000-07:00

Para evitar los robos en las mieses, el Ayuntamiento creó unas milicias que eran las encargadas de evitar que fueran saqueadas las cosechas que tanto trabajo costaba a nuestra gente. Agradecemos a Ovito que comparta este documento con todos, ya que es parte de nuestra historia y sobre todo por lo bien conservado que está, ya que data de 1941.

Milicias

Ayuntamiento de Val de San Vicente

Santander

En uso de las atribuciones que me están conferidas y en atención a la frecuencia con que se cometen sustracciones de frutos, tanto en mieses como en huertos, se hace imprescindible la necesidad de la guarda y custodia de los campos, siquiera sea hasta la recolección del maíz, ya que tanto este como la alubia, corre el riesgo del robo, como viene aconteciendo con la patata, se crea en ese pueblo una milicia compuesta de las personas que en la relación adjunta se le envían y con las siguientes instrucciones:

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¿Por qué no tenemos el mismo clima que el sur de Canadá estando a la misma latitud?

2011-03-14T12:08:00.000-07:00

14 Marzo 2011

“Probablemente al principio tuvieran miedo. Una cosa es una bañera. Otra, el océano. Pero finalmente debieron de cogerle gusto, dado que algunos aún siguen dando vueltas por el globo 19 años después.”. Cita correspondiente a un artículo (1) que relata el desprendimiento de la carga de un buque que zarpó de Hong Kong a Washington en Enero de 1992, cuando en altamar fué sorprendido por una gran tormenta que acabó lanzando al agua miles de juguetitos de plástico para bañera entre los que se cita la desaparición, y posterior puesta a la deriva, de patitos de goma, tortugas, ranitas y demás familia.

Llegados a este punto os preguntareis qué tendrá que ver la velocidad con el tocino .Mucho; los miles de kilómetros de travesía que recorrió aquella flotilla de juguetitos de goma, les ha servido a científicos como el oceanógrafo Curtis Ebbesmesmeyer para monitorizar el trazado de inmensas corrientes que recorren nuestro planeta a modo de gigantescas cremalleras transportando calor de las zonas con excedente a las zonas con déficit (ver artículo sobre el balance energético http://serdioclima.blogspot.com/2010/06/balance-energetico-de-la-tierra-efecto.html ). Corrientes que inevitablemente arrastraban a nuestra faunita multicolor, depositándolos aquí y allá, no al azar, sino en determinadas zonas costeras (Ver foto 1. Travesía de los juguetes desde 1992-2007).

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Foto 1: Travesía de los patitos.

Gimnasia de mantenimiento en Serdio.

2011-03-09T08:10:00.000-08:00

Se acerca el veranito y empezamos a descubrir esos michelines que se nos han ido incorporando a nuestra cintura, y no sabes como quitarlos??.... Pues estamos de enhorabuena ya que Rocío, nos va a ayudar en esta dura misión, con un poquito de gimnasia nos ayudará a ponernos en forma y sobre todo a mejorar nuestra salud física, que es lo más importante.
Las clases tendran lugar en la escuela (albergue de peregrinos) y comenzarán el próximo martes a las 7:30 de la tarde. Animaros porque el verano está cerca......

7 Billones de personas.

2011-03-01T10:11:00.000-08:00

Al finalizar el 2011 seremos 7 mil millones de personas en el planeta, según la O.N.U. La mayoría son jóvenes y viven en países subdesarrollados. Permitirá la Tierra que la sigamos maltratando?

Canelones

2011-02-27T11:19:00.000-08:00

Una vez más nuestra amiga y colaboradora Ester nos cuenta con todo detalle como se hacen estos exquisitos canelones. Buen provecho!!!!

Preparación:

-Pre-calentar el horno. Yo le doy fuego por debajo.

-En una bandeja para horno, untada con aceite, poner todas las carnes juntas. Salpimentarlas y regarlas con un poco de aceite de oliva.

-Poner la bandeja al horno y asar las carnes. Ir dándole vueltas para que se vaya dorando por todos los lados. Hay que vigilar a que no se nos haga demasiado, para que no quede seca.

-En el momento que las carnes estén a medio asar, que ya tengan un poco de color, echar un chorro de coñac y al cabo de un rato, echarle las verduras troceadas, junto con el romero y el laurel, excepto los tomates. El tomate suelta mucha agua y no dejaría asar bien el resto de verduras. Hay que incorporarlo cuando las verduras ya hayan cogido color y perdido su agua. Ver toda la receta.....

La Pimienta Negra

2011-02-21T10:12:00.000-08:00

La planta de la pimienta es una variedad trepadora que crece de forma salvaje en el Sur de la India. Su uso como condimento y fines medicinales se remonta al año 2.000 antes de Cristo e incluso hay indicios de que cuatro mil años antes ya se usaba. La planta de la pimienta es una de grandes hojas verdes con flores blanquecinas, que a medida que va creciendo se dobla hacia el suelo, echando raíces donde llega a tocarlo, asegurándose de esta manera un continuo crecimiento.

La semilla de la planta de la pimienta es el grano de pimienta y los hay de varios tipos (Foto 1, 2 y 3):

· Verde-semilla verde.

· Blanco-semilla normal.

· Negro- es una semilla de grano medio maduro.

Rojo-semilla madura.

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Cortometraje: Historia de un letrero.

2011-02-07T09:37:00.000-08:00

Excelente cortometraje, ganador del festival de Cannes 2008.

Buscarle el sentido.

2011-02-05T02:10:00.000-08:00

En un artículo que escribí hace unos meses mencionaba uno de los pilares fundamentales para encaminarse hacia la felicidad: TRABAJAR HACIA OBJETIVOS QUE NOS DEN UN SENTIDO.
Cuando nos encontramos inmersos en la vorágine diaria, nuestras obligaciones laborales y familiares nos impiden a veces ver mas allá de la rutina y seguramente muchos de nosotros nos preguntamos en algún momento si todo lo que hacemos tiene un sentido. Yo me lo he preguntado a menudo -quizás demasiado- y aunque es una pregunta que implica la ardua tarea de buscar una respuesta también es muy gratificante encontrar por el camino pensamientos afines que te hacen sentir tranquilo y en paz.
En esta búsqueda de sentido di con un libro que recomiendo a cualquier persona que sufra y le busque sentido a las desgracias que le han ocurrido o simplemente a las circunstancias adversas que se va encontrando en el día a día. Se llama “El Hombre en busca de sentido” del psiquiatra austriaco Viktor Frankl. Es un libro fácil de leer y que, sin un vocabulario excesivamente técnico, no podría explicar de mejor manera como buscar sentido a la vida. Seguir leyendo el articulo de Alejandra de Francisco Díez....

Restaurante Annua, de lo mejor de España.

2011-01-29T09:07:00.000-08:00

El restaurante 'Annua', ubicado en San Vicente de la Barquera y dirigido por el cocinero cántabro Oscar Calleja, ha sido elegido 'Restaurante Revelación 2010', que se ha fallado dentro del congreso internacional de gastronomía 'Madrid Fusión 2011'.

Calleja ha asegurado que la designación ha sido "una gran alegría" ya que "siempre ha visto complicadísimo conseguir este premio". Según ha señalado, que 'Annua' sea el restaurante premiado supone una "gran satisfacción" y un "estímulo". "Que los críticos se hayan fijado en nuestro trabajo me hace sentir como un director de orquesta que consigue que todos los que trabajan conmigo den lo mejor de sí mismos", ha añadido. Leer noticia..."

Restaurante Annua

Fuente: El diario Montañés.

Febrero.

2011-01-28T13:05:00.000-08:00

-En febrero llama a obrero, a últimos que no a primeros.
-El 30 de febrero paga las deudas el trampero.
-En febrero busca la sombra el perro.
-En febrero loco ningún día se parece a otro.
-Febrerillo, mes loquillo.
-Febrero loco y marzo otro poco.
-En febrero, un día al sol y otro al brasero.
-Febrero y las mujeres, tienen en un día diez pareceres.
-En febrero, un día malo y otro bueno.
-Febrero, rato malo y rato bueno.
-Febreruco es loco, unas veces por mucho y otras por poco.
-Febrero, el corto, el peor de todos.
-Febrerillo el loco, un día peor que otro.
-Refranes que no sean verdaderos y febreros que no sean locos, pocos.
-Febrero, siete capas y un sombrero.
-Si no llueve en febrero no buen pan, ni buen centeno.

¿Sabias que el oso polar tiene la piel negra?

2011-01-22T09:49:00.000-08:00

El oso polar, el mayor depredador terrestre del planeta gracias a su olfato, vista y audición excelente, membranas entre los dedos del pie le ayudan a nadar, y garras de hasta diez centímetros de longitud le facilitan la marcha sobre el hielo.

Los pelos del denso pelaje le ofrecen un perfecto aislamiento térmico, al igual que sus enormes capas de grasa de hasta 10 cm de grosor. Su piel es de color negro para atraer mejor la radiación solar y aumentar el calor corporal. El pelo parece blanco pero es translúcido, carece de color. Al reflejarse la luz genera una falsa sensación de blancura. En realidad tiene gran cantidad de burbujas de aire cuya función es el aislamiento térmico.

Perder peso en la India

2011-01-17T10:04:00.000-08:00

La India es un gran país compuesto por una población bastante envejecida, que cuenta con nada menos que 24 idiomas oficiales y una gran variedad de paisajes y regiones climáticas que van desde el frío de la cordillera del Himalaya pasando por los desiertos en Rajastan a los climas tropicales del sur del país. Dentro de esta gran diversidad, y como no podía ser de otra forma, los productos alimentarios son también muy variados.

La India es conocida por su utilización de especias, en particular del chili. Recientemente, en mi último viaje a la India, tuve la oportunidad de visitar durante varias semanas la zona norte del país, cerca de Kashmir, en el estado de Himachal Pradesh. Esta zona se caracteriza por llanuras que se alzan desde los 300 metros hasta los 5,000 metros sobre el nivel del mar, proporcionando una exquisita variedad de verduras. Concretamente en esta zona el chili no se usa mucho...

Seguir leyendo el articulo de Francesco

Paté de hígado de cerdo.

2011-01-16T02:54:00.000-08:00

El fin de semana pasado estuvimos haciendo la matanza del cerdo en casa, y aproveché para guardar el hígado y hacer paté para toda la familia. Espero que os animéis a hacerlo; no tiene ninguna complicación extra.
Ver receta

Comprar, tirar, comprar.

2011-01-13T09:01:00.000-08:00

¿Te das cuenta que a pesar de lo que avanza la tecnología, cada vez duran menos las cosas? ¿Por qué duran tan poco las baterías de los teléfonos? O acaso nadie recuerda que hace años una lavadora te duraba, mínimo, 20 años, ¿y cuanto duran ahora?. Lo peor de todo es que la mayoría de la basura que se genera en Europa, de electrodomésticos y ordenadores, van a parar a los países más pobres de África, porque eso les da unos ingresos, que de otra manera no tendrían.

Este documental denuncia todo eso tras una investigación de años.

VER DOCUMENTAL

Noche de Reyes

2011-01-06T11:34:00.000-08:00

La noche más esperada por todos, pero sobre todo por nuestros peques, llegó. Y que mejor manera de celebrarlo que ir en busca de los Reyes Magos. Dicho y hecho, nuestros pastorcillos se subieron a la carroza y pusieron "viento en popa" hacía la cabalgata de San Vicente, por suerte el tiempo acompañó y estos pastorcillos no pasaron mucho frío . Si tienes alguna foto más que quieras compartir con todos, de esta u otra cabalgata, estás a tiempo de enviarla.

Pollo de corral relleno, asado.

2011-01-06T08:22:00.000-08:00

Hoy os mando esta receta, que es el plato tradicional del día de Navidad en mi casa -y en muchas otras-, junto con la sopa de galets. También es un plato que se cocina en días de fiesta como las fiestas del pueblo, en la matanza del cerdo o en alguna ocasión de celebración familiar.
No es nada complicado de hacer y los comensales os lo van a agradecer.
Lo más importante es que el pollo sea de calidad; ya sea de casa o de compra. En mi caso es de casa, pero pollos de corral de compra haberlos, hay-los aunque un poco más caros, pero una buena ocasión ,se lo merece.

Ver receta

Se armó el Belén...

2010-12-29T07:33:00.000-08:00

Por primera vez hemos querido asomarnos a vuestras casas para poder ver esas pequeñas obras de arte que decoran nuestras Navidades. Ha sido una pequeña muestra y esperamos poder contar con más belenes el año que viene.

Empanadillas de morcilla y manzana

2010-12-29T04:44:00.000-08:00

Esta vez Ester nos trae una rica receta y muy sencilla, empanadillas de morcilla y manzana:

"La morcilla que utilicé es la que hacemos en casa para la matanza del cerdo. No lleva cebolla ni arroz. No sé qué tipo de morcillas tenéis en Cantabria, pero si lleva cebolla ya no hace falta ponerle cebolla a la farsa. Y si llevan arroz, no pasa nada, ya que klas que hacemos en casa en vez de llevar arroz llevan pan.

En cualquier caso es un plato muy fácil y resultón.

Espero que os animéis a hacerlo".

Bueno provecho!

Ver receta de empanadillas de morcilla y manzana.

Mala Noticia

2010-12-28T01:00:00.000-08:00

FELIZ DIA DE LOS INOCENTES!!!!

Todo ha sido una inocentada, seguiremos dando guerra...

"Desde hace 2 años que llevamos con este blog, nunca pensamos que llegaría este día, pero al final todo llega. Después de conocer la noticia de que a partir de enero los blog de Blogger, en el que está alojado Cosas de Serdio, dejarán de ser gratuitos por lo que nos vemos obligados a cerrar. Recordaros que tanto las fotos, como vídeos y demás contenidos serán eliminados, así que todavía estáis a tiempo de recopilar y guardarlas.

Y por ultimo agradeceros a todos vuestra colaboración sobre todo con las fotos, ya que sin vuestra ayuda no hubiéramos podido poner en marcha un álbum con cientos de fotos.

Desde el principio se intentó hacer no solo un blog de "Cosas de Serdio", sino un blog general donde poder leer cosas de actualidad, curiosidades, y en general cosas interesantes, (al menos eso pensamos), un lugar para la gente de Serdio y para los que no lo son, poder conocer un poco más de nuestro pueblo.

Muchas gracias a todos por leernos cada día y por estar ahí.... "

Y se armó el Belén...

2010-12-15T12:01:00.000-08:00

¿Como va el portal de Belén y el árbol? Sin duda estaréis todos trabajando duro para terminar la obra de arte, con vuestro sello personal. Esta Navidad queremos que nos enseñes y cuentes anécdotas y como construyes tu portal, con sus casitas, pastores, ríos y cascadas, el burro, la vaca, etc. Nuestra corresponsal se desplazará a vuestra casa para grabar vuestras creaciones, y si no vives en Serdio pero igualmente nos lo quieres enseñar, nos envías una foto a serdio@hotmail.es.

Foto Belén

4ª Témporas del año

2010-12-14T23:29:00.000-08:00

Hoy día 15, el viernes 17 y sábado 18, tienen lugar las témporas de invierno. Veremos el tiempo que hace para saber el que predominará durante el resto del invierno. Muchos no creen demasiado en ello y otros no recuerdan el tiempo que quedó durante esos días, por eso desde Cosas de Serdio se hará un pequeño seguimiento del tiempo de cada día y al final de la estación nuestra experta en clima nos hará un balance de dichas témporas. Para el que no sepa que son las témporas en este enlace publicado hace tiempo en este blog, lo explica claramente.

¿Que son las témporas?

Tarjetas de Navidad

2010-12-12T08:43:00.000-08:00

No se sabe a ciencia cierta cuando se envió la primera felicitación de Navidad, pero según algunos autores aseguran que la primera de la que se tiene constancia fue enviada por W.E.Dobson, miembro de la Real Academia de Bellas Artes de Londres en 1884, para agradecer a un amigo unos favores prestados.
Este escribió una carta en la que dibujó un grupo de amigos brindando.
Aunque según algunos estudios, esta costumbre ya estaba extendida mucho antes, y se cree que la primera se puso a la venta en en el verano de 1843 por el artista John Calcott Horsley, que la creo por encargo del empresario Henry Cole, el cual quería felicitar la Navidad a sus clientes de un modo original.

Y hablando de felicitaciones de Navidad te invitamos a ver algunas webs donde podrás felicitar de la forma más original y otras cosas relacionadas con la Navidad.

http://www.navidadessorprendentes.com/
http://www.elfyourself.com/
http://www.elalmacendelosregalosperdidos.com/
Santa Claus y la Navidad en el Polo Norte
http://www.feliz-navidad.net/
Cosas de Navidad

¿ Se avecina otro invierno frío?

2010-12-06T10:35:00.000-08:00

El pasado invierno el centro de los Estados Unidos y la parte Occidental de Europa presenciaron uno de los inviernos más crudos de los últimos veinte años con temperaturas extraordinariamente bajas e intensas nevadas. Según algunos científicos (1) esta anomalía se originó por la combinación de estos dos factores: el fenómeno de “el Niño” y una fase negativa de la circulación del Atlántico Norte (-NAO, siglas en inglés).

Sabemos que El Niño se caracteriza por el desplazamiento de aguas cálidas superficiales hacia la zona oriental del Pacífico tropical, perturbando el sistema atmósfera-océano, originando alteraciones climáticas en muchas partes del planeta (ver artículos anteriores sobre este fenómeno en esta misma sección).

La Oscilación del Atlántico Norte, a diferencia de la anterior (El Niño- Oscilación del Sur, (ENSO)), es un fenómeno solamente atmosférico producido por una fluctuación en la diferencia de presiones entre la zona anticiclónica de las Azores y la de bajas presiones de Islandia, que condiciona principalmente el clima de la Europa Occidental.
El patrón dominante de estos últimos años ha sido el de una fase positiva (+NAO) caracterizada por el predominio de los vientos del oeste, cálidos y húmedos, que dan lugar a inviernos y veranos templados y lluviosos en el centro de Europa y costa oceánica, y, al mismo tiempo, una disminución de precipitaciones de nieve en los países escandinavos. Un ejemplo de esto son los frentes que afectan regularmente a la cornisa Cantábrica e islas británicas.

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¿Sabes cual ha sido el día más aburrido del siglo XX ?

2010-12-01T12:53:00.000-08:00

El día más aburrido de los últimos 100 años fue el 11 de abril de 1954, según un algoritmo desarrollado por los científicos de Cambridge. William Tunstall-Pedoe introdujo en un programa informático los datos de 300 millones de eventos importantes acaecidos en el siglo XX que figuraban en la red. Estos acontecimientos incluían el nombre de “personas, lugares, negocios y eventos” que aparecían en las noticias. Y fue el 11 de abril de 1954 el único que no tenía nada reseñable. Aunque en ese día fueron las elecciones en Bélgica, nació el científico Abdullah Atalar y algunas cosas más, a nivel mundial no tuvieron mucha relevancia.

¿Porqué se cortó la oreja Van Gogh?

2010-11-22T08:58:00.000-08:00

En las fases agudas de su locura, el pintor Vincent Van Gogh (1853-1890) sólo podía conciliar el sueño si rociaba el colchón y la almohada con alcanfor. En uno de esos excesos de locura, intentó matar a su amigo Paul Gauguin, arrepentido se cortó parcialmente una oreja. Aunque sus crisis de demencia se debían a problemas genéticos, también tuvo mucho que ver su poco éxito como artista. Según algunas fuentes de los 879 cuadros que se cree pintó, sólo vendió uno en vida: La viña roja.

Frutos secos.

2010-11-14T10:16:00.000-08:00

Hace más de 12.000 años que son consumidos por nosotros. Son la base de la dieta mediterránea, ricos en hierro, vitaminas, calcio, fibras y proteínas, además consumiéndolos se reduce la posibilidad de padecer enfermedades cardiovasculares. Son fuente de energía inmediata y pueden usarse en gran variedad de platos, ya que se combinan fácilmente con todos los alimentos, siendo una excelente alternativa a las proteínas animales.

Los frutos secos son semillas cubiertas por una cáscara más o menos dura, según las especies. Todas ellas se caracterizan por incluir en su composición pocos hidratos de carbono, muchas grasas y menos del 50% de agua y de los pocos alimentos que contienen fósforo. Endocrinos y expertos en nutrición de todo el mundo reconocen que los frutos secos son muy buenos para el organismo, "siempre que no se abuse de ellos" .

Hay que tener una serie de precauciones, ya que la cascara de casi todos, si no ha terminado de madurar, pueden contener compuestos que producen hidrógeno de cianuro, un gas venenoso que se caracteriza por tener un sabor muy desagradable, como el de las almendras amargas. También es recomendable que no coma nunca piezas que se hayan enmohecido, ya que algunos mohos contienen una sustancia venenosa llamada micotoxinas.

Puesto que son muy ricos en calcio y minerales, tomar con regularidad estos productos es una forma de asegurar los 1000 miligramos que el organismo necesita para hacer frente con eficacia a la osteoporosis. Es recomendable consumirlos crudos, y no abusar de los salados nos pueden pasar factura.

Almendras

La almendra es el fruto del almendro y fundamental en la dieta mediterranea. Considerada "remedio de todos los males", la aspirina es el medicamento más popular, extendido y aceptado. La alternativa natural a este producto consiste en comer un puñado de almendras, aunque sus efectos sean más lentos. La explicación radica en que las almendras contienen una buena proporción de salicilatos, sales formadas por ácido salicílico y una base que constituyen el principal agente activo de la aspirina, al que se deben los milagrosos efectos de este popular fármaco.

Propiedades:

Contienen cantidades significativas de vitamina E.
Son una buena fuente de fibra.
Elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico).
Las almendras son una de las fuentes no animales más ricas en Calcio.
Disminuyen el colesterol y mejoran la cilculación sanguinea.
Contiene almidón, sacarosa, glucosa y una alta concentración de grasas.
Posee proteínas como la vitelina, la legumina, peptonas y albumosas.

Anacardos

El anacardo es el fruto del árbol de su mismo nombre, también es conocido como marañón, nuez de la india, cajú, según el pais en el que estemos. El anacardo es un árbol de origen tropical, considerado generalmente originario de la cuenca del Amazonas, desarrollándose desde México hasta Perú, a lo largo de casi toda la América tropical.

Propiedades:

Rico en vitamina B, B1, B2 y B5.
Rico en potasio, calcio, hierro y fósforo.
Gran contenido en Selenio que es un gran antioxidante y a formar la enzima glutatión peroxidasa que previene el desarrollo de algunas clases de cáncer.
Consigue asimilar el calcio.
Rico en ácidos grasos insaturados.

Avellanas

La avellana es el fruto del avellano.

Propiedades:

Tiene un alto contenido en vitamina E y vitamina B, siendo muy eficaz contra el envejecimiento.
Tiamina, niacina y altas concentraciones de fósforo, y potasio.
Disminuye el colesterol.
Acidos grasos monoinsaturados del tipo ácido oleico.
Son buena fuente de calcio para luchar contra la descalcificación y osteoporosis.

Cacahuetes

Son el fruto de una planta de la familia de los guisantes y el único fruto seco que crece bajo de tierra. Suelen encontrarse pelados y salados, aunque su consumo debe ser moderado ya que pueden resultar pesados para la digestión. En paises anglosajones es muy comun la mantequilla de cacahuete.

Propiedades:

Ricos en vitamina E, B3, B1.
Contiene magnesio, hierro, fósforo, cobre, azufre y sodio.
Al ser rico en azufre es ideal para desinfectar las vías respiratorias.
Excelente antioxidante de las membranas celulares.
Es recomendable en el embarazo por su alto contenido en ácido fólico.

Castañas

Las castañas son fruto del castaño común, y proceden de Asia. Pueden comerse de muchas formas, crudas, asadas, cocidas, secas incluso hay bebidas como el licor de castañas y leche de castañas que es una alternativa a la leche de vaca.
Propiedades:

Vitaminas E y B3.
Contienen, hierro, sodio, magnesio, fósforo, cálcio.
Alto contenido en potasio, previene problemas de hipertensión.
Son ricas en fibra.
Aconsejables para quien tenga anemia.
Son buenas para la memoria.
Recomendadas para quien sufra de agotamiento físico y nervioso.

Nueces

Son el fruto del nogal. Tienen vitamina C, que aunque en poca cantidad es raro en el grupo de frutos secos. Es recomendable a partir de los 40 consumirla habitualmente ya que retrasa el envejecimiento y cuida tu corazón.
Propiedades:

Rica en vitamina B6, útil en el sindrome premenstrual.
Alto contenido en vitamina B, siendo muy buenas para los que tienen depresiones.
Vitaminas A, B1 y E.
Previenen enfermedades cardiácas ya que bajan el colesterol malo, la hipertensión arterial, arterioesclerosis, y algunos trastornos propios de la menopausia.
Tienen gran cantidad de fibra, hidratos de carbono, proteínas y muchas calorías.
Aportan potasio, fósfor, calcio, magnesio, zinc, hierro y cobre.
Ideales para pieles deshidratas, y sobre todo anticancerígeno.

Piñones
Son el fruto de las piñas que producen los pinos y son un ingrediente esencial en la cocina mediterranea. Es el fruto seco que más proteínas contiene.

Popiedades:

Ricos en potasio, fósforo, magnesio, hierro, ácido fólico y calcio, por lo que son aconsejables en etapas del crecimiento como complemento de la leche.
Conbaten el colesterol y enfermedades cardiovasculares.
Aportan mucha energía y nutrientes.
Por su gran contenido en hierro son recomendables en aquellos que tengan anemia.

Pistachos

Son fruto del pistachero originario de Asia, siendo Irán el principal productor.

Porpiedades:

Es el fruto seco con más vitamina A.
Excelente fuente en minerales, sobre todo calcio y magnesio, y rico en vitaminas.
Disminuye el colesterol.
Gran contenido en ácido fólico.
Regula el transito intestinal.

Minerales y Vitaminas

2010-11-10T11:29:00.000-08:00

Queridos lectores, os escribo este artículo desde el oriente asiático donde me encuentro en este momento, concretamente desde Tailandia. La cocina tailandesa es una cocina que, a diferencia de la europea, está impregnada de especias y aromas. Aunque parezca lo contrario, esta cocina mantiene unos niveles altísimos de vitaminas y minerales, necesarios para llevar una vida sana. He aquí algunos factores que explican el quid de su dieta saludable:

Es comida más ecológica/orgánica dada la reducida escala de su mercado de producción que, al no alcanzar niveles de explotación industrial, sus campos proporcionan una cantidad de productos enriquecidos en minerales que diariamente se venden en los mercados sin necesidad de refrigerarlos lo que incita al consumo de comida fresca diaria.

Seguir leyendo el articulo de Francesco....

¿Por qué se le ponen nombres a los huracanes?

2010-11-08T10:42:00.000-08:00

¿Se resiente nuestra salud con el cambio de hora?

2010-11-03T12:56:00.000-07:00

El sábado la mayoría de los países del hemisferio norte hemos cambiado la hora, atrasándola una hora. Aunque se supone que este cambio es bueno ya que se ahorra energía, el que se haga de noche tan pronto no beneficia a algunas personas, sobre todo aquellas que tienen predisposición a la depresión. De hecho, según un artículo divulgado en el último número de la revista British Medical Journal, la gente es más feliz, enérgica y menos propensa a enfermar en los días largos y luminosos de verano, mientras que su humor tiende a rebajarse, y los estados de ansiedad y depresión a intensificarse, durante los días más cortos y grises del invierno.

Según Mayer Hillman, profesor de la Universidad de Westminster (Reino Unido), cree que no es bueno el cambio horario ya que se reducen las horas en las que se pueden hacer actividades al aire libre.
En los países nórdicos hay un alto índice de depresiones por el clima y sobre todo por la falta de luz ya que pasan gran parte del otoño e invierno sin luz natural, por lo que celebran santa Lucia, que coincide con el solsticio de invierno, con gran entusiasmo, puesto que los días comienzan a hacerse menos oscuros.
La noche eterna trae consigo un mágico espectáculo de luces, disfruta este vídeo de Auroras Boreales.

Halloween y Día de Muertos.

2010-10-31T03:55:00.000-07:00

Timbal de manitas de cerdo y setas.

2010-10-30T09:58:00.000-07:00

Ingredientes:

-Manitas de cerdo

-Cebolla

-Puerro

-Mezcla de setas

-Manzana

-Foie

-Coñac o similar

-Vino blanco

-Almendras
-Tomates

-Agua o caldo de verduras

-Sal, aceite, un poco de azúcar y pimienta

Preparación:

Cocer las manitas a la olla a presión (para ir más rápido). Decirle al/a carnicero/a que os las corte por la mitad (longitudinalmente). Si las cocéis con un poco de laurel, cebolla ,puerro y zanahoria, mucho mejor. El tiempo de cocción dependerá de la olla a presión que tengáis. Con una de las antiguas que iban con rosca tardaba un hora aproximadamente. Con una de las que hay hoy en día le cuesta unos 25-30 minutos. Para estar seguros preguntad a la carnicería.

Si las cocéis de un día para otro, iréis más descansad@s.

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El niño medicado (Documentos TV)

2010-10-28T11:26:00.000-07:00

El documental estadounidense "El niño medicado" analiza los efectos de la medicación en niños con trastornos de hiperactividad o bipolaridad. En 2001, un millón de niños tomaba medicamentos psiquiátricos en EEUU. Ni los diagnósticos fueron correctos en su mayoría, ni existían ensayos clínicos en niños de los fármacos administrados. Es el caso de Jacob, un niño de 9 años a quien le diagnosticaron un trastorno de estado de ánimo y le trataron con estimulantes, antidepresivos y antipsicóticos.

Grafeno, el futuro más cercano que nunca.

2010-10-27T10:19:00.000-07:00

Hace unos días se entregaban los premios Nobel, que a la mayoría nos suena un poco a chino, pero este año el Nobel de Física ha sido para dos cientificos rusos, uno de ellos muy joven, por obtener un nuevo material, el grafeno, que revolucionara el mundo de la tecnologia, ordenadores más eficaces, pantallas flexibles, y muchas más prestaciones que están por investigar.

Los artífices de este descubrimiento son Andre Geim (que hace una decada ya recibió el IgNobel que es el Nobel alternativo) y el que fué su alumno de doctorado, Konstantin Novoselov (es el Nobel de física más joven desde 1973), y que actualmente trabajan en la Universidad británica de Manchester, aunque en realidad el grafeno fue descubierto en el 2004.

¿Que es el grafeno? El grafeno es un material extraordinario, es el mejor conductor de la electricidad a temperatura ambiente y el material más duro jamás probado (100 veces más fuerte que el acero), el más fino del mundo (solo un átomo de grosor), transparente y flexible, y es tan irrompible como el diamante.

El grafeno es un material presente en la naturaleza. Son varias capas de grafeno las que conforman el grafito de la punta de un lápiz.

Un grupo de investigadores de la Universidad de Sungkyunkwan en Corea y Samsung han logrado realizar una capa de grafeno del tamaño de una televisión de 24 pulgadas, más concretamente se trata de una lámina de 63 centímetros fabricada con la ayuda de una lámina de poliéster.Actualmente para crear este tipo de pantallas se usan el óxido de estaño e indio, un material que resulta frágil además de ser demasiado caro. Con la llegada del grafeno fabricado sobre hojas de poliéster flexible abre una nueva ventana para realizar pantallas de gran resistencia, que serían más baratas de fabricar.

Aplicaciones del grafeno.

Fuentes:

http://grafeno.com/

http://www.elpais.com/articulo/futuro/Nobel/Fisica/grafeno/material/revolucionario/elpepusoccie/20101006elpepifut_1/Tes

http://www.drgen.com.ar/2010/10/nobel-fisica-2010-grafeno/

Si la abeja desapareciera del planeta…

2010-10-25T09:22:00.000-07:00

Segunda parte

Desde los años 80 los campos en el hemisferio Norte verdean cada vez más temprano en primavera. Y aunque se desconocen exactamente todas las interacciones entre el tiempo, el clima, las plantas y sus polinizadores, hay buenas razones para pensar que el cambio climático no los afecta a todos por igual, con lo cual surgirán anacronismos.

Se supone que el momento de la floración y la salida de hojas está relacionado con el número de días que la temperatura se sitúa por encima de un cierto umbral de temperatura mínimo necesario para que la planta inicie su crecimiento. Es decir, unos pocos días buenos en Enero no bastan para que los árboles florezcan, las flores esperan a que haya un cierto numero de días a una temperatura adecuada antes de decidirse a salir, de lo contrario podrían perecer en una helada tardía.

La NASA produce mapas de vegetación verde (que indican cuando verdean los campos) los cuales están relacionados con la temperatura global y constituyen un excelente indicador de cambios estacionales de vegetación, a pesar de que no revelen el momento en que las flores florecen. A menos que, según Wayne, los comparemos con los cambios cíclicos en las colmenas de abejas de un área particular que evidencian el momento de floración. Una vez establecida esta relación podemos crear mapas de floración en ecosistemas parecidos en otros lugares donde no llegan las abejas, y junto con proyecciones climáticas de la misma resolución que estos mapas, realizar predicciones de cómo estos ecosistemas evolucionará en un futuro.

Si bien desconozco los datos que llevaron a Einstein a afirmar que si las abejas desaparecieran los humanos lo tenían difícil, si que es sabida su extremaba importancia para el balance de la producción mundial de alimentos. ¡¡La fertilidad de la mayor parte de plantas, árboles frutales y hortalizas depende de la fertilización animal. Las abejas son vitales para la polinización de cultivos, y esenciales para mantener la producción del 40% de las frutas y hortalizas a nivel mundial!!. El 35% de los cultivos depende directamente de polinizadores y, concretamente, el 84% de las especies cultivadas están de alguna manera relacionados con ellos.

La realidad es que las abeja de miel occidental, Apis mellifera, y otros polinizadores, están desapareciendo, poniendo con ello en peligro nuestro abastecimiento de alimentos. Las causas, según algunos científicos, apuntan a un anacronismo entre los y ciclos de hibernación de la abeja y los de floración, ya que el declive se ha observado en lugares en los que no se emplean pesticidas ni existe intervención alguna del hombre. El cambio climático exacerba un anacronismo en el balance entre la abeja de la miel, el ambiente en que se mueve y nuevas enfermedades que acechan. A pesar de que la abeja ha demostrado una gran destreza para adaptarse a diversos ambientes, se teme que nuevos cambios climáticos acentúen la presión de los factores que ciertamente ya están actuando.

Las abejas de la miel no son las únicas afectadas por el cambio climático, el colibrí y algunos polinizadores migratorios podrían resultar ser incluso más susceptibles si sus migraciones estacionales no están sincronizadas con el ciclo de florecimiento y el néctar disponible de su lugar de destino.

El hombre esta ejerciendo una desmesurada presión en la biodiversidad. La actual extinción se ha acelerado de tal manera que, como el Nuevo Servicio de Medioambiente alertó ya en 1999, a finales de este siglo se podrían alcanzar cotas de extinción semejantes a extinciones pasadas (léase artículos sobre extinciones en nuestra sección de cambio climático).

La unión Internacional para la conservación de la Naturaleza (IUCN) reveló en 2008 que el 75% de la diversidad genética de los cultivos agrícolas se ha perdido; el 75% de las especies de pescado están agotadas o sobreexplotadas; el 70% de las especies mundiales conocidas están en riesgo de extinción si la temperatura global asciende más de 3.5 C; cada segundo un trozo de bosque tropical del tamaño de un campo de fútbol desaparece; más de 350 millones de personas sufren escasez de agua. Un panorama ciertamente desolador.

La próxima primavera, cuando nos pasen zumbando esas pequeñas criaturas enfundadísimas en su abrigo a rayas amarillo y negro, nos alegrará saber que aún están por aquí. Cuidemos de ellas para que ellas puedan cuidar de nosotros.

Silvia Caloca

Bibliografía
Klein A.M., Vaissiere B.E., Cane J.H., Steffan-Dewenter I.,Cunningham S.A., Kremen C. & Tscharntke T. (2007). –Importance of pollinators in changing landscapes for worldcrops. Proc. roy. Soc. Lond., B, biol. Sci., 274 (1608), 303-313.

Secretariat of the Convention on Biological Diversity (2010), Global Biodiversity Outlook 3, May, 2010, p.56.

Y. Le Conte (1) & M. Navajas (2). Climate change: impact on honey bee populations and diseases. Rev.sci. tech. Off. int. Epiz., 2008, 27 (2), 499-510.

Williams I.H. (1996). – Aspects of bee diversity and crop pollination in the European Union. In The conservation of bees. Linnean Society Symposium Series No. 18 (A. Matheson, S.L. Buchmann, C. O’Toole, P. Westrich & I.H. Williams, eds). Academic Press, London, 63-80.

http://earthobservatory.nasa.gov/Features/Bees/bees.php

http://www.globalissues.org/article/171/loss-of-biodiversity-and-extinctions#MassiveExtinctionsFromHumanActivity

http://www.globalissues.org/article/172/climate-change-affects-biodiversity

http://honeybeenet.gsfc.nasa.gov/

Los Cántabros, situémosles en el mapa.

2010-10-22T08:57:00.000-07:00

Las fuentes grecolatinas parecen tener situados territorialmente a los Cántabros puesto que los diferencian de sus vecinos, además de delimitar un territorio que les corresponde. Cuando hablo de las fuentes grecolatinas, me refiero a los escritos de época clásica que hacen referencia a los Cántabros, provenientes de geógrafos como Estrabón o Ptolomeo; o, de otros, como Dión Casio, Floro o Tito Livio.

La cuestión sobre la situación geográfica de las tribus cántabras ha suscitado muchos debates historiográficos. Un ejemplo de ello es la polémica suscitada entre los vascocantabrista que sitúan la Cantabria prerromana en el territorio del actual País Vasco, en base a la resistencia y su supuesta invencibilidad ante los romanos; y los cantabristas, defensores de la equivalencia de la Cantabria romana con la actual Comunidad Autónoma. Pero, los primeros intentos serios por definir los límites de las poblaciones cántabras se deben al padre Flórez, a Sánchez Albornoz y a Schulten, según nos indica Santos Yanguas.

En todo caso, he de dejar claro que existe una diferencia territorial respecto de nuestra Comunidad Autónoma. Como ya he dicho, los límites del pueblo cántabro vienen fijados por las referencias que se dan en las diversas fuentes antiguas aunque, como se ve en estos debates, existen diferencias en la interpretación.

En efecto, la Cantabria romana se desplaza hacia el Oeste, llegando su territorio a las riberas occidentales de los ríos Sella y Esla. Por el Sur, se extiende por la Submeseta Norte del Duero, por las tierras altas de las provincias de Palencia y Burgos. Además, es obvio que hacia el Este no quede excluido el emplazamiento de los Autrigones, Flaviobriga (Castro Urdiales).

De la forma de organización del territorio poco sabemos, pues las fuentes no nos han dejado tales referencias. Si está claro que la región ocupada por los cántabros abarca dos ecosistemas diferenciados por su orografía. La Cantabria trasmontana o septentrional que presenta un poblamiento disperso por los valles medios y zonas de litoral, y la Cantabria cismontana o meridional con un poblamiento concentrado.

Miguel Cisneros Cunchillos, arqueólogo de la Universidad de Cantabria, defiende como posible que ocuparan las tierras altas de forma temporal, con vistas a la actividad ganadera o como defensa ante la llegada de las legiones. También, asegura que debieron de ocupar las zonas intermedias y bajas, puesto que tienen mejores indicadores de su poblamiento.

La situación geográfica de este pueblo nos es indicadora de muchas otras cosas como el tipo de régimen económico, preferentemente agropecuaria. En consecuencia, los cántabros prerromanos poseían una economía precaria que hace posible justificar la adopción de otras medidas para paliar la situación, como la rapiña de las cosechas de la Tierra de Campos en época de paz y recolección. Será uno de los motivos por los que se convierten en objetivo primordial de la conquista romana.
Una vez fijados de forma aproximativa los límites del pueblo cántabro, aquí finalizo. Espero que haya sido de fácil compresión para los lectores de este blog.

Fuentes:
· Cisneros Cunchillos, M.: “La arqueología de los Cántabros: una reflexión metodológica” en Zephyrus, XLVIII, 1995, 223-234.

· Santos Yanguas, N.: “Astures y Cántabros. Estudio etnogeográfico” en Complutum, 2-3, 417-430.

· http://filosofiayletrasuc.wordpress.com/apuntes/

José Francisco Torre Lombilla

Tiempo de setas y hongos.

2010-10-21T09:54:00.000-07:00

Con la llegada del otoño y las lluvias, empiezan a aparecer en nuestros bosques las pequeñas y deciliosas setas, morada de gnomos y duendes. Aunque a veces entrañan un gran peligro. Este es un fragmento del documental Planeta Tierra: Bosques.

Lomo de cerdo a la sal con salsa de manzana y castañas.

2010-10-18T11:31:00.000-07:00

Ingredientes:

-Un trozo de lomo de cerdo. Si puede ser de la parte de la cabeza, mucho mejor.

-2 claras de huevo montadas

-3,4 manzanas no muy grandes

-100 gr. castañas crudas peladas

-1 cebolla

-Coñac o brandy

-Leche

-Agua

-Sal gruesa

-Nuez moscada, sal, pimienta, mantequilla y aceite de oliva

Preparación
Calentar el horno a 140 grados (yo le doy fuego por abajo. Ya os comenté que cada horno es un mundo).

Mientras tanto, preparar el lomo, que si es de la parte de la cabeza mucho mejor, ya que es m疽 tierno y jugoso.

Le echamos pimienta por los dos lados (al gusto) y luego lo pintamos con las claras de huevo montadas. El sentido de cubrirlo con las claras montadas es para que éstas hagan una película que no deje penetrar la sal en su totalidad y que a su vez la carne conserve todo su jugo dentro.

En una bandeja para el horno, ponemos una base de sal gruesa con el lomo encima. Seguidamente cubrimos el lomo con el resto de la sal de modo que no quede ningún rincón al descubierto.

El lomo ya está listo para hornearlo.

El tiempo de cocción dependerá del tamaño de la pieza; así que sabremos que están su punto en el momento que veamos que la costra que hace la sal al cocerse, empiece a quebrarse, haciendo alguna que otra rendija. En este preciso momento , lo sacamos del horno y ya podemos a romper la costra de sal, vigilando en no dañarr el lomo. Lo limpiamos del exceso de sal con la ayuda de papel de cocina y lo dejamos enfriar. Sobretodo no cortarlo en caliente, ya que éste perdería todo el jugo y a la vez toda su gracia. Así que no hay problema alguno en cocerlo de un día para otro, ya que hasta que la pieza no esté totalmente enfriada no es recomendable cortarla.

Si optamos por prepararlo el día anterior, una vez la carne esté fría, la envolvemos en papel de aluminio y la guardamos en el frigorífico hasta el momento de preparar el plato.

Para preparar la salsa ponemos un cazo y con un poco de aceite de oliva y mantequilla pochamos la cebolla a fuego no muy fuerte. Cuando ésta ya haya cogido un poco de color, le echamos un poco de coñac, calvados, brandy....lo que tengamos a mano. Cuando se haya evaporado el alcohol le ponemos las manzanas cortadas a tacos de tamaño mediano y le vamos dando unas vueltas hasta que se reblandezcan un poco y cojan un poco de color (vigilando que no se nos quemen).

Llegados a este punto, añadir las castañas peladas cortadas a cuchillo (tampoco hay que esmerarse mucho porqué luego lo vamos a triturar todo), darle unas vueltas y cubrirlo con leche y agua a partes iguales. Siempre lo podemos adaptar a vuestro gusto y ponerle más agua que leche o al revés.

Ponerle la sal, la pimienta, una pizca de nuez moscada y dejarlo hervir hasta que veamos que la manzana ya esté cocida.

Seguidamente lo trituramos con el turmix y luego la pasamos por el chino para que quede bien fina. A mi me quedó un poco espesa y le puse un poco de agua que me había sobrado de deshidratar unas setas el día anterior (con agua a solas también no apañamos).

Una vez la salsa está hecha y el lomo cortado a rodajas finas es cuestión de presentarlo a nuestro gusto. Para calentarlo lo pongo en una fuente al horno a 60 grados (así la carne no se cuece más de la cuenta), hasta que esté caliente.

Precisiones:Es importante que las manzanas sean de calidad. Yo aprovecho las del huerto, que aunque no sean muy bonitas, el aroma y el gusto son estupendos.

Como en todo en la cocina, si los productos son de calidad y de confianza, el éxito está asegurado.

Cuando cortéis el lomo a rodajas os debería quedar una carne tierna y rosada.

Para pelar las castañas de forma rápida, les hago un corte y les doy un golpe de microondas (1-2 minutos), y no cuesta nada.

La salsa debe debe tener un toque dulce, pero no como una compota, así que no os de miedo echarle sal.

Las cantidades son un poco a ojo, así que si veis que queréis ponerle más castañas o menos manzana, dependerá del gusto de cada uno.

Para ilustrar un poco el proceso os adjunto unas fotos. Éstas no son de muy buena calidad pero de todas formas espero que os sean de utilidad.

Espero que os animéis a hacerlo!

Bueno provecho.

Ester Mir Pellicer

Lomo con la pimienta.

Lomo totalmente cubierto de sal.

Salsa de manzana y castañas.

Lomo cortado a rodajas finas.

Lomo con su salsa apunto de comer.

Si la abeja desapareciera del planeta.

2010-10-13T12:57:00.000-07:00

Primera parte

Las abejas son fácilmente adaptables ya que pueden alimentarse casi de cualquier planta. En su tarea diaria de recolección del néctar (con el que fabricar la miel) se impregnan de polen que depositan de flor en flor, fertilizando un radio de varios kilómetros alrededor de su, cada día más pesada, colmena. En su punto álgido de recolección, al final de la primavera, la colmena puede llegar a aumentar de 4.5 a 9 kg al día. Peso que luego decrecerá a medida que avanza el verano. En ocasiones incluso se pueden llegar a alimentar únicamente de lo que recolectaron durante esas tres o cuatro semanas.

En California, por ejemplo, las abejas polinizan vastas extensiones de almendros que no solamente solo pueden ser polinizados por ellas, si no que dado el sistema industrial de cultivos a gran escala se requieren una enorme cantidad de polinizadores en un escaso periodo de tiempo, a veces tan solo unos días, ya que por razones de eficiencia, se suelen recolectar todos al mismo tiempo. Pero este tipo de uniformidad no gusta nada a los polinizadores nativos, quienes necesitan amplia diversidad de plantas y cultivos además de comida distribuida a lo largo de toda la estación.

Incluso las abejas de granja necesitan, para su sustento, flores salvajes y árboles en flor si quieren fabricar suficiente sustento para todo el año. Se ha observado que si las granjas están rodeadas de la vegetación natural, los polinizadores naturales pueden con todo el peso de la fuerte demanda. Si esto no es así, y además se utilizan pesticidas, ocurre lo contrario, con lo cual la única manera que tienen los agricultores de asegurar la polinización es importar colonias de abejas y asentarlas en esa zona. Como hacen en Estados Unidos con abejas importadas de Europa. El llamado síndrome de colapso de las colmenas en 2006-2007 acabó con el 80% de las colonias de abejas en US. Las posibles causas que se barajaron entonces fueron: el uso de pesticidas, la aparición de nuevas enfermedades o la presión por cambios ambientales. La falta de variedad en su dieta de motocultivo afecta a su sistema inmunitario (¡lo mismo que a nosotros los humanos!) y hace que se aventuren a buscar comida más lejos, con lo cual se estresan, desorientan y finalmente se pierden abandonando la colmena con reina fértil y larvas a su suerte.

Muchos polinizadores y plantas están interconectados ya que necesitan el uno del otro, de manera que sus ciclos coinciden. No se sabe bien que causa esta sincronización pero algunos pares polinizador-planta responden a los mismos estímulos medioambientales. Otros sin embargo no: algunos polinizadores responden a la temperatura mientras otros a la época del deshielo en primavera.

La temperatura afecta a la colmena. Las noches frías de primavera pueden limitar su crecimiento, ya que las abejas obreras han de mantener a la reina y las larvas a 93 grados centígrados. Y lo hacen comiendo mucha miel y moviendo sus músculos, principalmente. A estas altas temperaturas los huevos se van depositando en montones concéntricos, y tres semanas más tarde se convierten en abejas adultas. Si la temperatura bajase, las abejas obreras no podrían mantener el calor de los huevos y las larvas morirán. Tendrán que volver a empezar de nuevo el ciclo.

Los árboles sin embargo no notan tanto esta diferencia en temperaturas porque sus raíces en profundidad están bien aisladas y además el suelo se enfría más lentamente que el aire. De esta manera árboles y plantas pueden florecer antes de que las abejas hayan tenido tiempo de crecer, con lo cual para cuando esté lista la colmena, no tendrán mucho tiempo para acumular suficiente miel para el próximo invierno.

Hace ya varios años que el biólogo-oceanógrafo de la NASA, y apicultor por accidente, Wayne Esaias se percató de un hecho singular relativo al comportamiento de las abejas. Wayne observó que bosques de Maryland, donde vive, llevaban experimentando cambios desde 1990: las plantas florecían antes y los insectos polinizadores, como sus abejas, cada año llegaban más temprano. Pesando la colmena y haciendo uso de la estadística descubrió que los ciclos estacionales de aumento y descenso del peso de la colmena constituía un indicador de impacto climático del florecimiento de las plantas de la región (*).

Albert Einstein en cierta ocasión afirmó que: “Si la abeja desapareciera del planeta, al hombre solo le quedarían 4 años de vida” ¿qué hay de cierto en todo esto?

Continuará…

Silvia Caloca

Bibliografía

(*) http://earthobservatory.nasa.gov/Features/Bees/bees.php

Cocina tradicional: Pan de espelta con semillas de sésamo.

2010-10-11T09:09:00.000-07:00

Esta semana nuestra nueva colaboradora Ester Mir Pellicer os deleita con una exquisita receta de pan artesanal.

Ingredientes:

500 gramos de harina de espelta (integral, refinada o mezclada)
350 gramos de agua (aproximadamente).
12 gramos de sal
8-10 gramos de azúcar (yo uso azúcar moreno)*
25 gramos de levadura fresca prensada
semillas de sésamo (al gusto)
un poco de aceite de oliva (unos hilos)
* El azúcar acelera el proceso de fermentación.

Preparación
Mezclar la harina con las semillas de sésamo. Ponerla en un bol y darle forma de volcán.
Mezclar el agua (tibia) con la levadura hasta que ésta se disuelva en ella.
Dentro del volcán añadir la sal, el aceite y el azúcar.
Mientras, ir tirando el agua mezclada con la levadura e ir incorporando la harina de los lados hacia el centro del volcán.
Intentar siempre usar solamente una mano para mezclar y mantener la otra limpia para ir añadiendo los ingredientes y sujetar el bol.
Una vez vayamos mezclando, veremos si hay que añadirle un poco más de agua o no. La masa debe acabar por no engancharse en las paredes del bol.
Llegados a este punto, enharinar la mesa de trabajo, y trabajar allí la masa durante unos 15-20 minutos.
Para trabajar la masa es importante estirarla y volverla a doblar para que el gluten sea más elástico y a la hora de la fermentación éste coja más aire y la masa suba más.
Una vez trabajada la masa, se deja reposar en forma de pelota en un bol limpio y enharinado, tapada con un trapo.
Con unas horas de fermentación es suficiente, pero si se deja de un día para otro (de la noche a la mañana), mejor.
Al día siguiente, se precalienta el horno (mi horno va sin ventilador, con resistencia por arriba y por abajo. Cada horno es un mundo) a 250 grados.
Mientras, se vuelve a trabajar la masa otra vez durante unos 15 minutos y se le da la forma que queramos para el pan: barra, pan redondo.... Al gusto.
Una vez la masa tiene la forma que queremos la ponemos sobre la placa de horno enharinada, le hacemos unos cortes con la punta del cuchillo (a modo de cruz), la tapamos con un trapo y la dejamos reposar otros 20 minutos más para que acabe de subir.
Transcurrido este tiempo, ponemos una bandeja de pyrex con agua a la parte de abajo del todo del horno y a media altura ponemos la placa con el pan (yo le doy fuego por abajo una vez pongo el pan en el horno).
El sentido de poner la bandeja con agua es para ayudar a hacer la costra.
Al cabo de media hora, sacamos la bandeja de agua y bajamos la temperatura hasta 170 (aprox.) y dejamos el pan otros 30-40 minutos. Si vemos que al darle unos golpes suena a hueco es que ya está hecho.

Si vemos que no queda suficientemente tostado le podemos dar un poco de fuego por arriba.

Sacamos el pan, lo dejamos enfriar encima de una rejilla y a disfrutarlo.

Ester Mir Pellicer